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食品质量抽检合格率超95%
食品质量抽检合格率超95% 这一数据背后，离不开精密计量检测技术的强力支撑。无论是农药残留、重金属含量还是微生物指标，其准确判定均依赖于高效液相色谱、质谱仪等专业设备的精准测量。严格的计量检测不仅确保了抽检过程的科学性与结果的可比性，更是筑牢食品安全防线的基石。因此，食品质量抽检合格率超95% 的成果，充分体现了计量检测体系在保障公众健康、维护市场秩序中的重要作用。
深圳计量校准网——今年7月，市食安局在一次抽检中，发现著名餐饮店“超级牛扒”的一批牛肉来源不明，立即对该批牛肉展开计量质量抽检，结果从中检出了瘦肉精，对此，市食安局排除种种干扰，依法依规，对“超级牛扒”开出了121万的罚单，成为我市有史以来以来最大的餐饮罚单。该案主动向媒体曝光后，在行业内和社会上产生强烈震动。对食安局这种严厉的作风，海吉星、福田农批、南山农批、罗湖水产批发市场等我市菜篮子的主要渠道商有深刻的体会。一位负责人告诉记者，“我们现在小心翼翼，主动加强自律，对商户不敢有半点马虎。”
据了解，针对“镉大米”、市外发生的“毒生姜”、“掺假牛羊肉”、肉及肉制品等食品安全事件，以及私屠滥宰、使用非食品原料和“违禁超限”“假冒伪劣”等社会反映突出的食品安全问题，我市今年开展了餐饮单位“有照无证”整治、组织开展了雷霆1-4号打击私宰肉、雷霆5号罗芳水产市场水产品非法添加孔雀石绿、雷霆6号蔬菜农残、一次性发泡饭盒、“三无”吸管、烧卤熟肉制品等重点整治行动，查处了包括“超级牛扒”等餐饮企业并追根溯源至海吉星等流通场所。
